1.  Cereales con gluten
    • Trigo
    • Centeno
    • Espelta
    • Cebada
    • Grano de spelta verde
    • Escanda menor
    • Centeno blanco
    • Kamut
    • Triticale
    • Avena (excepto la certificada sin gluten)
  2.  Crustáceos
  3.  Pescado
  4.  Cacahuetes
  5.  Huevos
  6.  Lácteos y derivados
  7.  Soja y productos con base de Soja
  8.  Frutos de cáscara
  9.  Apio y derivados
  10.  Mostaza y derivados
  11.  Granos de sésamo y derivados
  12.  Dióxido de azufre y sulfitos
  13.  Altramuces
  14.  Moluscos